เตือนภัยหมึกบลูริง! หนุ่มเกือบตายเพราะ“ซูชิ”ร้านรับไม่ได้แล่เอง!

จากกรณีที่ผู้ใช้เฟชบุ๊กโพสต์เตือน ซื้อซูซิแล้วเจอคล้ายหมึกบลูริง ร้านแจงไม่ได้แล่เองซื้อแบบสับปนมา ผู้เชี่ยวชาญชี้อันตรายจากหมึกบลูริงและวิธีแยกความต่างระหว่างหมึกอิกคิวที่คล้ายกันแต่กินได้!

ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง โพสต์เตือนภัยในกลุ่ม พวกเราคือผู้บริโภค ระบุว่า “อันนี้จากร้านซูชิแถวบ้านครับ ฝากเตือนกันด้วยนะครับ ค่อนข้างจะชัดว่าเป็นวงที่หนวด ไม่ใช่ที่โคนหนวดครับผม ยังไงถ้าไม่มั่นใจแนะนำว่าไม่ให้กิน ดีที่สุดครับ” พร้อมโพสต์ภาพเปรียบเทียบหมึกบลูริงและหมึกอิคคิวที่ทานได้ โดยมึกอิคคิวนั้นมีวงแหวนที่แก้มแค่ 1 วง ส่วนหมึกบลูริงจะมีวงแหวนหลายจุด

คำเตือนสำหรับคนรักปลาหมึกควรสังเกตให้ดีว่าปลาหมึกชนิดที่เราจะกินมีพิษหรือไม่ ในทำนองเดียวกันร้านอาหารจะต้องรู้ส่วนผสมและมาจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีพิษหรืออันตรายต่อผู้บริโภค

หมึกสายวงน้ำเงิน หรือ หมึกบลูริง จัดเป็นหมึกขนาดเล็กจำพวกหนึ่ง มีจุดเด่น คือสีสันตามลำตัวที่เป็นจุดวงกลมคล้ายแหวนสีน้ำเงินหรือสีม่วงซึ่งสามารถเรืองแสงได้เมื่อถูกคุกคาม หากมีสัตว์หรือคนไปสัมผัสกับหมึกบลูริง ก็อาจได้รับสารพิษจากตัวหมึกเองได้ ในน่านน้ำของประเทศไทยนั้นมีหมึกสายวงน้ำเงินอย่างน้อย 1 สปีชีส์ (จากทั้งหมด 3-4 สปีชีส์) คือ Hapalochlaena maculosa สามารถพบได้ทั้งทางฝั่งทะเลอันดามันและอ่าวไทย พิษของหมึกสายวงน้ำเงินเกิดจากแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในต่อมน้ำลายของมัน ซึ่งเป็นแบคทีเรียสกุล Bacillus และ Pseudomonas นอกจากนี้ยังพบพิษได้ในไข่ของหมึกด้วย

พิษของปลาหมึกวงแหวนสีน้ำเงินยังทนความร้อนได้ถึง 200 องศา การปรุงอาหารธรรมดา จึงไม่สามารถลดพิษของหมึกบลูริงได้